如何做出美味的木耳炒肉？

关键词：木耳炒肉、做法、美味、食材、调料

木耳炒肉是一道常见的家常菜，它营养丰富、口感鲜美，是许多人餐桌上的必点菜品。下面就为大家详细介绍如何做出美味的木耳炒肉。

首先，准备好食材。我们需要准备好猪肉、黑木耳、葱、姜、蒜等食材。其中，猪肉要选用瘦肉，切成适当大小的片状；黑木耳要提前泡发，去掉杂质，洗净，切成小块；葱、姜、蒜则分别切成末备用。

接着，热锅凉油，把猪肉放入锅中快速煸炒至变色，然后盛出备用。将黑木耳放入锅中炒至水分蒸发，变得香脆，也盛出备用。

接下来，将葱、姜、蒜末放入锅中爆香，将之前炒好的猪肉和黑木耳倒入锅中，再加入适量的盐、生抽、料酒、糖等调味料，快速翻炒均匀。最后，淋入少许香油炒匀即可。

做好的木耳炒肉色香味俱佳，肉质鲜嫩、木耳口感脆爽、味道十分美味，是一道营养丰富、美味可口的菜品。

总结一下，做好木耳炒肉的关键在于选用优质的猪肉和黑木耳，烹制时火候要快，调味料也要足够合理。相信大家按照上述步骤制作出来的木耳炒肉一定会让您和家人朋友大快朵颐！