怎样清炖鱼头汤好喝？炖鱼头汤正宗做法？

怎样清炖鱼头汤好喝？买回来的鱼头清水漂一下，然后下入锅内，放少量的油，将鱼头煎制一下，下入葱姜蒜炒香，然后加高汤或者是开水同时，加入鸡精，蚝油，生抽进行炖煮，一般炖煮15分钟左右，出锅的时候放食用盐，葱花，香菜和香油炖鱼头汤正宗做法？嫩豆腐2盒，水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升）。

怎样清炖鱼头汤好喝？

买回来的鱼头清水漂一下，然后下入锅内，放少量的油，将鱼头煎制一下，同时，下入葱姜蒜炒香，然后加高汤或者是开水同时，加入鸡精，蚝油，胡椒粉，生抽进行炖煮，也可以适当加一点豆腐片在里面，一般炖煮15分钟左右，出锅的时候放食用盐，胡椒粉，葱花，香菜和香油

炖鱼头汤正宗做法？

用料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。

做法：