好吃雞蛋羹的做法？家常鸡蛋羹

加一勺盐打散，1.5的的比例倒入温开水，搅匀，用滤网过滤一遍鸡蛋液。水开放入鸡蛋液，把蛋液盖住，时间到关火再焖5分钟，出锅加入香油、醋，葱花即可。 *** 原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，清香滑口。

好吃雞蛋羹的做法？

准备两个鸡蛋，打入碗中，加一勺盐打散，按1：1.5的的比例倒入温开水，搅匀，用滤网过滤一遍鸡蛋液。锅中烧水，水开放入鸡蛋液，把蛋液盖住，大火蒸6分钟，时间到关火再焖5分钟，出锅加入香油、醋，葱花即可。蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴， *** 原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，更好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失。