月饼的做法视频 五仁月饼馅的做法？月饼 *** 教程，五仁月饼馅如何调配？

本视频介绍月饼的 *** *** ，重点讲解五仁月饼馅的 *** ，首先准备所需材料，包括面粉、馅料等，接着演示月饼皮的 *** 过程，包括和面、揉面和 *** 馅料等步骤，最后介绍烘烤技巧和注意事项，本视频简洁明了，适合家庭 *** 月饼参考，特别是五仁月饼馅的 *** *** 详细易懂，能够满足不同口味的需求。

从饼皮到馅料，细致入微

饼皮材料： 枧水1.2克、转化糖浆42克、花生油12克、中筋面粉60克，以及多种干果如熟花生仁、猕猴桃干、熟瓜子仁、熟南瓜仁等。

步骤详解：

1. 将转化糖浆中倒入枧水,再倒入玉米油，用刮刀搅拌均匀。
2. 筛入中间面粉,搅拌成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约2小时，让面团更加易于操作。

五仁馅 *** ：

1. 花生放入烤箱烤熟,去皮切碎，其他干果如葡萄干、蔓越莓等也准备妥当。
2. 将所有干果和果干混合,加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 将中筋面粉和糯米粉混合过筛,炒至发黄。
4. 加入晾凉的面粉、玉米油、白酒、水，揉成团，分成7份。

包馅与成型：

1. 取出冷藏的饼皮,也分成7份，操作时请带上手套，以防粘连。
2. 取一个饼皮按扁,爆出馅料，用手的虎口处慢慢包好，依次做好其余。
3. 在月饼表面稍微撒些淀粉,用月饼模具压出花纹。

烘烤与完成：

1. 预热烤箱至200度,将月饼放入烤6分钟定型。
2. 取出刷上蛋黄水,再次放入烤箱，以190度烘烤15分钟。
3. 取出晾凉后密封保存,等待2-3天回油，让月饼更加美味。

天水武山月饼 *** 秘诀

除了上述通用步骤外,天水武山月饼还有其独特之处，主料为面粉，辅以花生油、吉士粉、枧水等， *** 时需注意枧水与加热糖浆的混合，再加入油拌匀，皮与馅的比例独特，为3比7， *** 完成后密封回油，让月饼更加美味，教学视频可在各大视频网站搜索“天水武山月饼 *** 教程”，轻松学习。

*** 月饼不仅是技艺的展现,更是情感的传递，每一个细节都蕴含着 *** 者对家人的深深爱意和对传统文化的尊重，希望每一位读者都能通过亲手 *** 月饼，感受到这份深厚的情感。