清炖牛棒骨的正宗做法？炖大骨头汤最正宗的做法？
舌尖美味
2年前
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清炖牛棒骨的正宗做法？
首先准备牛骨10根、生姜4-5片、盐适量、葱白3段、莲藕玉米适量、3-5颗红枣、1个大料、红酒适量；然后就是牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒或者红酒。
炖大骨头汤最正宗的做法？
做法：
第一步，骨头买的时候就剁成块，回家就省事了，买回家用冷水浸泡1个小时，把骨头里面的血水给泡出来。到时间之后，我们就将其冲洗干净，随即放到锅中，加上姜片、倒入清水，准备焯水。
清炖羊骨汤的做法最正宗的做法？
羊骨头焯水，用高度白酒泡一个晚上，打碎一点姜末做一个姜汁备用，第二天准备砂锅放入矿泉水，再放入葱和姜汁加入羊骨头慢炖30后放入花胶，枸杞桂圆莲子，一点红枣，加入一点橄榄油慢炖1个小时后大火收汁
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