如何做出美味的蒜蓉小龙虾？蒜蓉小龙虾的做法

小龙虾，是夏季最受欢迎的美食之一，蒜蓉小龙虾更是备受青睐。蒜的辣味和小龙虾的鲜香融合，味道鲜美，让人一吃就停不下来。下面我们来分享一下蒜蓉小龙虾的制作方法。

所需食材：

新鲜小龙虾1斤

蒜4瓣

姜1块

小葱2根

辣椒1个

盐、糖各适量

生抽2勺

料酒2勺

鸡精适量

食用油适量

1.小龙虾处理：将小龙虾放入清水中浸泡1小时，让虾身内的泥沙排出。然后捞出洗净，控干水分备用。

2.香料处理：蒜、姜、小葱、辣椒分别切末，备用。

3.小龙虾烹制：锅中加入适量食用油，放入葱姜爆香，然后加入小龙虾煸炒，加入料酒后继续煸炒，直到小龙虾脱壳变色。将小龙虾倒出备用。

4.蒜蓉烹制：锅中倒入适量油，放入蒜末、辣椒末爆香，然后加入炒好的小龙虾，继续煸炒。加入盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

蒜蓉小龙虾是一道色香味俱佳的鲜美佳肴，适合家庭聚餐或宴客大餐，制作简单，味道美味。快来试试吧！