布拉肠粉做法？布拉肠粉的 *** *** 是什么？

布拉肠粉是一道美味的中式早餐，主要材料包括粘米粉和水， *** 过程简单，首先将粘米粉和水混合搅拌成肠粉浆，再将浆倒入蒸锅中蒸制，最后根据个人口味加入各种配料如肉类、蔬菜等，布拉肠粉口感细腻爽滑，是一道营养丰富、美味可口的早餐佳品。

布拉肠粉的 *** ***

*** 一：

所需食材：粘米粉240克、清水4杯、盐1茶匙、虾米80克（提前浸泡至柔软）、葱花适量、粟粉、生粉以及澄面粉各2汤匙,再准备3汤匙生油。

*** 步骤：

1. 首先将粘米粉、粟粉、生粉和澄面与盐及生油混合，接着加入清水,搅拌至成为细腻的粉浆。
2. 准备一块略大于蒸盆的白布，将其洗净后浸水，然后平铺于蒸盆之上，将粉浆均匀倒入，用手轻轻推平,再撒上葱花和虾米。
3. 盖上蒸盆的盖子，蒸约两分钟，蒸熟后，将粉皮与白布一同反转，放到已涂抹熟油的金属桌面上，然后轻轻拉出白布,将粉皮卷成肠粉状。

*** 二：

所需食材更加丰富：粘米粉5斤、马铃薯淀粉400克、小麦淀粉200克、适量水和盐，此外还需要准备鸡蛋、生菜以及瘦肉末。

*** 步骤详解：

1. 将粘米粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉以及盐混合在一起，慢慢加入水并搅拌均匀,直至成为稠度适中的粉浆。
2. 取一张光滑的白布，将其浇湿后，倒入调配好的粉浆,确保厚度均匀。
3. 在粉浆上打入鸡蛋，并铺上生菜和瘦肉末，然后盖上盖子,蒸4分钟至熟透。
4. 蒸煮完成后，小心取出白布，使用刀具将肠粉刮下,并整理后切段装盘。
5. 最后淋上特制的肠粉酱汁或酱油,即可品尝美味的布拉肠粉。

小贴士：

1. 调配米浆时，边倒水边搅拌,这样可以使米浆更加细腻且爽滑。
2. 倒在白布上的米浆厚度要适中,以免影响蒸煮时间和口感。
3. 在刮取肠粉时，务必确保布拉紧，这样肠粉的形状会更加完美， *** 布拉肠粉的过程虽然需要细心和耐心,但完成后的美味绝对值得等待。