酸浆鱼的正宗做法？面疙瘩图片

酸浆鱼的正宗做法？

1. 是存在的。
2. 酸浆鱼是一道传统的川菜，其正宗做法需要选用新鲜的鱼类，如草鱼或鲤鱼，将鱼片切成薄片，用盐和淀粉腌制片刻，然后用高温油炸至金黄酥脆。
接着，将泡制好的酸浆汤倒入锅中，加入适量的辣椒、姜蒜和豆瓣酱煮沸，再将炸好的鱼片放入汤中焯烫片刻。
最后，加入适量的醋、糖和盐进行调味，撒上葱花和香菜点缀即可。
3. 可以根据个人口味进行调整，例如可以增加或减少辣椒的用量，或者加入其他调味料来增加风味。
此外，酸浆鱼的做法也可以根据地域的不同而有所差异，例如四川、重庆和湖南等地的酸浆鱼做法各有特色，可以进一步探索和尝试。

豌豆粉或绿豆粉 500克

、 韭菜 适量 、 西红柿 一颗 、 芹菜 一小把 、 醋 150毫升 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 鸡精 适量 、 花椒 适量 、 干辣椒 适量 、 八角 3颗