关于吉利丁片和吉利丁粉（明胶片和明胶粉）的问题？吉利丁粉好用还是吉利丁片好用？

关于吉利丁片和吉利丁粉（明胶片和明胶粉）的问题？

吉利丁片又称鱼胶片、明胶片，使用前需要用冰水浸泡至软，然后和少量的牛奶或水加热后融化后使用。

吉利丁粉从成分来说和吉利丁完全一样，只是物理状态不同，使用起来加少许热水或牛奶融化即可。相比吉丁片来说比较方便

吉利丁粉好用还是吉利丁片好用？

吉利丁粉和吉利丁片都可以用来凝固液体，他们成分是相同的，只不过性状不同，一个是粉状，一个是片状但是具体使用是，还是略有区别的，吉利丁粉的凝固效果要略微优于吉利丁片，但是区别不是很大使用时要提前用冷水泡软。