卤猪肘的正宗做法和配料商业版？卤肘子怎么做好吃，卤肘子最正宗的做法？
舌尖美味
2年前
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卤猪肘的正宗做法和配料商业版？
材料酱肉料：花椒10粒，八角4个，香叶4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜酱，黄豆酱、糖、干辣椒4个。原料：肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。
卤肘子怎么做好吃，卤肘子最正宗的做法？
材料酱肉料：花椒10粒，八角4个，香叶4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜酱，黄豆酱、糖、干辣椒4个。原料：肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。
做法1、把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛，（这样比放到明火上去毛更安全点）看到肘子皮变黄后放入清水。
卤肘子正宗卤水配方？
用料:
猪肘子一个 老抽一勺 生抽一勺 冰糖适量 豆瓣酱适量 白酒适量 花生油适量 花椒适量 大料适量 白寇适量 香叶4片 白芷适量 丁香5个 山楂2个 桂皮适量 小茴香适量 盐适量 葱适量 姜适量
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