大龙虾的正宗做法？澳洲龙虾的家常做法与杀法？

大龙虾的正宗做法？

准备食材如下：小龙虾500克，柿子椒1个，洋葱半个，油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜半块，蒜6瓣，花椒1抓，干辣椒10个，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，白糖少许

澳洲龙虾的家常做法与杀法？

1、首先，新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头，然后进行之一个步骤——**。用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道**，如果不活着**，那么龙虾吃起来会有点骚味。这个步骤非常重要。

东北大龙虾的正宗做法？

1. 先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。

　　2. 用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，跟桔油一碟上席。