地三鲜怎么做最简单？

地三鲜简介

地三鲜是一道家常菜，起源于东北，是一道以茄子、土豆、青椒为主料的热菜，因三种蔬菜外形和颜色各异，炒制后呈现出五彩缤纷、鲜美可口的色香味俱佳的特点而倍受大家欢迎。

家常地三鲜最简单做法

以下是地三鲜的最简单做法，只需要三种主料和一些基础调料，操作简单，味道美味可口。具体步骤如下：

1.将土豆、茄子和青椒分别洗净切块备用。

2.锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、姜末爆香。

3.加入茄子块，炒至金黄色后捞出备用。

4.锅中再加入适量油，放入土豆块炒至微黄色。

5.放入青椒块一同翻炒，再将炒好的茄子块放入锅中继续翻炒均匀。

6.在炒好的蔬菜中加入盐、鸡精，胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.炒茄子时可以加少量食盐，既保持茄子的鲜美又避免了茄子的涩味。

2.炒土豆时可以先用开水烫一下，这样可以加快土豆炒熟的时间。

3.调味时可以根据自己的口味喜好进行调整，如多放点糖增加甜味。

总结

地三鲜是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只需要简单的食材和基础的调料，就可以在家里轻松做出美味的地三鲜，可谓是不可多得的好菜啊！