水煮毛豆香辣味做法？香辣毛豆

水煮毛豆香辣味做法？

第一步毛豆用果蔬剂浸泡15分钟、浸泡后清洗三遍。清洗干净后将毛豆根部用剪刀剪掉、有小眼即可、为了味道渗透的更好。

第二步、将剪完的毛豆放入煮锅内，加水到要满锅、放盐、大料、香叶、大红袍、喜欢吃辣可以在放树椒、盖盖大火到水开改小火、锅盖留缝煮120分钟、水剩一半时可加适量水、具体煮多久按个人口味喜硬喜嫩决定。

水煮毛豆香辣味的做法:

1、新鲜毛豆适量，盐适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量。准备适量新鲜的毛豆，现在是毛豆上市的季节，在选择毛豆的时候，一定要选择新鲜饱满的毛豆。