腌黄瓜配方教程?黄瓜的腌制方法?

舌尖美味 2年前 阅读:3 评论:0

腌黄瓜配方教程?

食材:刺黄瓜1000克。

腌黄瓜配方教程?黄瓜的腌制方法?

正宗调料配方:小茴香2克,香叶 1克,红花椒 6克,八角 2克,丁香0.5克、白砂糖50克,酱油50克,白酒5ml,食盐 、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。

黄瓜的腌制方法?

把黄瓜洗净,切去头跟尾。用切出的头跟尾以打圈的方式磨青瓜,把磨出来的胶质用清水洗净,再把黄瓜切成小段,放入锅里加食盐搅拌均匀,腌约10-15分钟,然后用水冲洗干净,沥干水分,放入玻璃瓶中,加入白糖和柠檬汁,封好放入冰箱腌三个小时即可

黄瓜切成条放在盆里加入盐腌制,在上面做一个水盆压着,这样的黄瓜可以把水分压出去。压好后,用清水洗净盐分,控干备用。

准备一个干净的容器,把黄瓜放进去,放点洗净的生花生米,放入蒜片,酱油,盐,味精,糖,把盖子盖好后,放在阴凉处,三天后就可以吃了,如果是夏天最好放在冰箱里冷藏,吃的时候可以拌点辣椒油很好吃

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