生汆丸子汤的做法？陕西生汆丸子正宗做法？

生汆丸子汤的做法？

手工挑选新鲜五花肉，用流动水清洗干净，沥水剁馅，放入葱姜蒜末，鸡蛋淀粉，酱油料酒，精盐鸡精，半夏粉花椒粉，一起拌匀，手挤成丸子，放入开水锅里，大火烧开煮七分钟，放入紫菜海米，出锅食用。

陕西生汆丸子正宗做法？

1、把猪肉去皮，然后切成小块，用刀直接剁碎，剁成绿豆颗粒大小可以，如果嫌剁肉麻烦，可以直接用绞肉机绞成馅。

2、在剁好的肉馅内加入姜10克 、大葱15克，再加入盐8克 ，味精3克，胡椒粉1克，然后用手把肉馅，调味料抓匀，并用手顺一个方向打上劲。