清炖排骨冬瓜汤的做法及最正宗的做法

舌尖美味 2年前 阅读:3 评论:0

清炖排骨冬瓜汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品,特别适合夏季食用。以下是清炖排骨冬瓜汤的最正宗做法。

材料:

  • 排骨:500克
  • 冬瓜:500克
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 清水:适量
  • 步骤:

  • 将排骨洗净,剁成小块,用开水焯水,捞出沥干备用。
  • 冬瓜去皮去籽,切成块状。
  • 葱姜蒜切末,备用。
  • 炒锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
  • 放入焯水过的排骨,翻炒均匀。
  • 放入适量的清水,煮开后撇去浮沫,再转小火炖煮40分钟。
  • 放入冬瓜块,继续煮煮10分钟左右。
  • 最后加入适量的盐即可。
  • 清炖排骨冬瓜汤的做法及最正宗的做法

    这样一份美味的清炖排骨冬瓜汤就完成啦!汤汁清淡鲜美,营养丰富,特别适合夏季食用。

    小贴士:

    1.可根据口味加些鲜菇和胡萝卜等蔬菜。

    2.焯水时要把血沫呛掉,这样做出来的汤就更清爽了。

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