电饭煲奥尔良鸭翅的做法？奥尔良腌料可以做盐焗鸡吗？

1. 电饭煲奥尔良鸭翅的做法？
2. 奥尔良腌料可以做盐焗鸡吗？
3. 奥尔良烤乳鸽的做法电饭煲？
4. 电饭煲奥尔良蒸鸡的做法？

电饭煲奥尔良鸭翅的做法？

一、

主料 鸭翅根500克 ，姜1块，大葱1截

辅料 料酒适量 ，八角颗1， 香叶4片， 桂皮少许 ，花椒少许， 尖椒6个， 冰糖适量 ，生抽适量， 盐适量 ，啤酒1杯

二、麻辣鸭翅的做法步骤

步骤1

鸭翅根冷水下锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后煮5分钟，撇掉漂在水面的杂质和血沫

步骤2

捞出鸭翅根，过两道冰水，沥水备用

步骤3

鸭翅根放入锅里，接着放入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖以及生抽、老抽和盐

步骤4

然后倒入一大杯啤酒，没过表面

步骤5

启动一个煮饭模式，中途开盖翻拌一次，上色会更均匀，卤半个小时即可。

清洗干净鸡翅后，控干水份，用刀划两刀，这样更加入味。

加入奥尔良腌粉，少许水，抓拌均匀，腌制1小时。姜切片，葱切段，铺在电饭煲底部。

把腌制好的鸡翅放在姜葱上面，往电饭锅边上倒入1汤勺水。电饭煲调煮饭功能，时间半小时即可

奥尔良腌料可以做盐焗鸡吗？

奥尔良腌料可以做盐焗鸡。

1、制作盐焗奥尔良鸡翅的方法不但可以用在鸡翅上，甚至整鸡也是可以的，但要注意整鸡体积比较大，要将调味料涂抹均匀再入锅。

2、鸡翅入锅前，尽量先焯水去除血水和腥味，做出来的鸡肉才会鲜香可口。

3、奥尔良烤鸡料容易结块，但只要没过保质期，还是都可以用的，可以放入料酒中化开涂抹更加方面。

4、很多人考虑会不会粘锅，其实这个不用担心，只要底部的姜片和葱段放的足够了，肯定不会粘锅，姜本身就不容易粘锅，如果实在担心可以刷一层油。

5、电饭锅底部撒上一勺盐，不但可以防止粘锅，也更符合盐焗的做法，给鸡翅上料的时候，因为奥尔良料本身也有咸味，就不要过多加入盐了。

6、加入半勺糖的作用主要是提鲜和上色，糖受热后颜色会变深，而且容易让调味料附着，上色会变得比较容易。

7、放入电饭煲15分钟以后，可以将所有的鸡翅翻一下面，这样会更佳入味，颜色也更好看。

6、鸡翅中本身就含有不少的水分和油脂，所以不需要额外添加油和水，味道浓缩更好吃。

奥尔良烤乳鸽的做法电饭煲？

主要食材：乳鸽一只、姜、生抽、老抽、料酒、辣椒油。

步骤：

第一步：乳鸽去除内脏，冲洗干净，记住鸽子血也是非常重要的药材，要珍惜，嫌麻烦的话，这一步可以让摊主帮你解决。

第二步：取一个小碗，放入生抽、老抽、料酒，把它搅拌均匀，然后找一个涮子，把鸽子身上均匀的刷一遍，让其静置15分钟。

第三步：15分钟以后，把它再冲洗刷一遍，用牙签把它扎几个洞。电饭煲中涮一遍油，放入鸽子。

第四步：用快煮的模式，煮好以后，翻一面涮上一层料，继续快煮模式。

第五步：时间结束以后，直接取出，出锅的时候涮一层辣椒油就可以开吃了，如果不吃辣的话，可以不用加，直接吃就可以。

第1步、准备新奥尔良烤鸡腌料，并按说明将洗净的鸽子腌制起来。

第2步、将腌好的鸽子装入保鲜袋，放入冰箱冷藏至少12个小时以上，中途可以给鸽子翻一下身。（最好是提前一天晚上就腌制起来）。

第3步、烤盘铺上锡纸，烤箱200℃预热，放入烤箱30分钟。

第4步、每十分钟拿出翻一下身，用小刷子涂一次腌料，最后还有五分钟的时候，再用小刷子在表皮刷上一层蜂蜜。

第5步、时间一到，拿出烤箱装盘，享用。

用料

乳鸽 两只

生抽 两勺，

蚝油 一勺

料酒 少许

白胡椒粉 少许

奥尔良烤酱20克

步骤 1

乳鸽洗净用上述材料混合腌制最少两小时。

步骤 2

不放一滴水，电饭锅刷一屋油，放入鸽子，按下快煮一个程序。

步骤 3

出锅装盘，油都被逼出来了。奥尔良烤乳鸽的做法电饭煲做法完成。

1.鸽子清洗干净腹中血污，剪去脚趾甲。

2.生姜切片，小葱清洗干净，生姜和小葱多准备些。

3.鸽子放入大碗中，放入盐、两勺味极鲜、半勺料酒、一勺酱油、半勺蚝油、胡椒粉、鸡精、一点点白糖、三四片姜片。

4.拿几根葱打结，结鸽子按摩，用葱擦擦，多揉揉，放置半小时。

5.电饭煲先在底层铺层姜片。

6.把剩余的小葱铺在姜片上。

7.鸽子皮朝下，放在小葱上。

8.把剩余的腌汁都倒进去

9.电饭煲选择精煮饭，等待电饭煲跳至保温就可以了。

电饭煲奥尔良蒸鸡的做法？

鸡腿一只，冲洗干净，最好泡一下。

步骤 2

去骨。中间会有血水那种，记得清洗干净。

步骤 3

因为是蒸，所以切成小块。

步骤 4

加奥尔良腌料，腌制一夜。你如果中午带饭的话，可以晚上腌制上，第二天带走就行。

步骤 5

抓匀。

步骤 6

例行步骤就是饭盒加水，可以开始蒸了。半个小时左右。一只鸡腿刚好装一个饭盒，够吃。另一个是我之前用烤箱做的奥尔良鸡排。

步骤 7

成品。