东北人吃什么家常菜？东北家常菜做法？

东北人食什么家常菜？

1.炝拌干豆腐丝

干豆腐是东北特产，所以东北以其为食材制造的菜肴很多，这道嚼劲十足的炝拌干豆腐丝就是其中之1。

2.尖椒护心肉

尖椒护心肉是东北世代相传特色菜，主要食材有护心肉、尖椒、花椒、8角、桂皮等，味道爽辣鲜香。

3.猪肉酸菜饺子

猪肉酸菜饺子是1道东北经典美食，老话讲“饺子就酒，越饮越有。”可见饺子在下酒美食界的地位。

东北家常菜做法？

东北家常菜锅包肉的做法：

1 淀粉与水的比例是1：1，调成糊备用。

2 里脊条切成宽度3厘米，厚度1厘米的薄片。

3 用5克盐腌制1下。

4 葱姜切丝，香菜切段。

5 在锅中倒油500克，待油烧到6成热时，将裹好糊的肉片下进锅中炸脆。盛出备用。

6 在锅中倒进番茄酱炒香，再加进白糖、白醋、料酒转小火烧开。

7 用淀粉进行勾芡。

8 然后下进炸好的肉片，转大火进行翻炒。

9 最后倒进葱丝、姜丝、香菜，还是大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。