毛芹菜炒辣子家常做法？毛芹菜炒辣子家常做法详解？

毛芹菜炒辣子是一道受欢迎的家常菜，做法简单，先将毛芹菜洗净切段，辣子去籽切段备用，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入辣子翻炒，待辣子微焦时加入毛芹菜翻炒，根据个人口味可加入适量盐、酱油等调料，快速翻炒均匀，至毛芹菜断生即可出锅，这道菜色香味美，辣中带香，让人回味无穷。

家常毛芹菜炒辣子的做法

精选的食材，简单的步骤,让你轻松掌握这道美味佳肴。

所需材料： 猪肉300克、毛芹菜150克、青椒1个，辅以食用油、老抽、料酒、生抽、食盐、鸡精等适量。

*** 流程：

先将猪肉、毛芹菜、青椒洗净,准备入锅炒制。

将猪肉切成薄片，毛芹菜切成小段,青椒去籽切片。

热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒,待其变色。

加入适量的料酒、老抽和生抽，持续翻炒,使肉片充分吸收调料的味道。

将切好的毛芹菜和青椒放入锅中，大火快炒,直至青椒表皮微皱。

撒入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,即可出锅。

这道毛芹菜炒辣子，肉质鲜嫩，蔬菜爽脆，口味鲜美，是一道不可多得的家常美食，炒制时请注意火候，以确保食材的口感和营养，享受烹饪的过程,感受家的味道。