干锅兔肉川菜最正宗的做法？
舌尖美味
2年前
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干锅兔肉川菜最正宗的做法？
1、兔子切块，用葱姜蒜末、料酒、花椒面、1个鸡蛋，淀粉、盐，味精、挠均 腌制半小时
2、备调料：洋葱切丁、小青椒切段、干辣椒、葱2-3根、姜蒜切。1/2火锅料、花椒、花椒大料
3，素菜切条，焯水到半熟
4、油热炸兔肉，第1次炸熟，第2次热油炸到自己喜欢的软硬、炸素菜
5 、热油下各种调料炒，炒香放兔子肉，炒8分钟、放素菜炒、放盐味精。
6、出锅放芝麻和香菜在面上
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