苦瓜怎么凉拌？

苦瓜怎么凉拌？

素材：

- 苦瓜半根

- 盐适量

- 醋适量

- 生姜适量

- 蒜末适量

- 香菜适量

- 食用油适量

步骤：

1. 苦瓜切成细长的条状，撒上盐拌匀，放置10分钟至20分钟，使其出水。

2. 把盐水倒掉，用清水将苦瓜洗净，挤干水分备用。

3. 生姜往皮切丝，蒜末备好。

4. 热锅凉油，放进生姜和蒜末煸炒出香味。

5. 将炒好的生姜和蒜末倒在苦瓜上，加醋和适量的食用油拌匀。

6. 最后加进适量的香菜，拌匀就可以上桌。

提示：可依据个人口味增减调料的用量。若不喜欢生苦瓜的味道，可在腌制之前用温水泡1下减轻苦味。