芥末生牛肉怎么做？

芥末生牛肉怎么做？

食物做法

1.法兰盘上炉，加进黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加进勃朗沙司，炒匀，撒上少量盐和白糖，便成芥末沙司，备用。

2.用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.法兰盘放少量油，烧热，放进土豆片，煎黄至塾，加进洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加进少量黄油，翻炒，然后装进盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少量盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放进适量油，烧热，放进小牛肉，加少量酒，用文火煎黄至熟，倒进芥末沙司，烧片刻就可以装盘上桌。