琥珀桃仁做法？

舌尖美味 2年前阅读：4 评论：0

琥珀桃仁做法？

1. 素材预备好

2. 核桃仁是用了1下午时间慢慢剥出来的好辛劳诶

3. 第1步，凉水进锅，水开倒进核桃仁，开水焯1下，1是可以往掉核桃的涩味，2是可以往掉核桃纸皮上的脏东西

4. 焯过热水的核桃仁过冷水，这样核桃可以更脆

5. 倒出核桃仁沥干水分备用

6. 锅内倒进适量的油，油可能7成热倒进沥干水分的核桃仁，小火慢慢翻炒，直至核桃变成黄色有香味

7. 炒好的核桃倒出沥干油，备用

8. 下面就是炒糖稀了，锅内倒进适量的白开水，加进适量冰糖，慢火炒至冰糖熔化，直至糖稀开始起泡为止，倒进核桃仁，翻炒，至糖稀均匀沾在核桃上

琥珀桃仁做法？

9. 撒上芝麻，凉干出锅

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