如何制作泡椒鸡爪？

如何制作泡椒鸡爪？

泡椒鸡爪是一种非常受欢迎的湖南小吃，味道鲜辣可口。以下是泡椒鸡爪的制作方法:

预备素材：

新奇凤爪 500g

青蒜 50g

泡椒 50g

姜片 5g

葱段 5g

料酒 20ml

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

白芝麻 适量

制造步骤：

1. 将鸡爪洗净，刮去表面绒毛，将鸡爪放入热水中焯水5-8分钟，煮至鸡爪变得卷起，煮至表面异味。

2. 将姜片、葱段、料酒和盐加入鸡爪中，腌制2小时。

3. 将鸡爪放入清水中，加入料酒，煮至中小火，煮至鸡爪烂熟。

4. 用适量的盐、白糖、酱油、酱油、鸡精、辣椒粉和花椒粉将鸡爪捞出控制水分。

5. 将青蒜洗净，将泡椒切碎备用。

6. 热锅凉油，将泡椒和青蒜爆香。

7. 将腌制好的爪子放入锅中，炒至香味4溢，炒匀。

8. 最后，撒上白芝麻，搅拌均匀。

泡椒鸡爪的做法并不难，只要耐心地腌制和烹调，就能做出美味佳肴。