上海本帮菜糖醋小黄鱼的做法？
舌尖美味
2年前
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上海本帮菜糖醋小黄鱼的做法？
1.先将小黄鱼往除内脏清洗干净加进料酒生姜片盐腌制15分钟
2.腌制好将汤倒掉，然后裹上面粉
3.锅里放进适量的油然后开中火到6成热然后放进小黄鱼炸至定型，定型后见1面金黄然后翻面
4.炸至两面金黄捞出
5.再复炸1遍，保证酥脆
6.然后调汁加进白糖两勺，白醋两勺，番茄沙司1勺，辣酱1勺，淀粉1勺，水3勺搅拌均匀
7.把锅中油倒出，调好的酱汁倒进锅里开中火煮至粘稠关火
8.将汁倒到摆好的鱼上面，撒上香菜就可以
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