排骨蛇汤的做法？

排骨蛇汤的做法？

以下是排骨蛇汤的做法，供参考：

所需素材：

- 排骨：500克

- 蛇：1条

- 老姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 黄酒：适量

- 香菜：适量

制造步骤：

1. 将蛇剖好，蛇血放进清水中洗净备用，蛇肉切成块备用，把排骨冲洗干净备用，老姜切成片备用。

2. 取1个大锅，放进适量的清水，加进排骨和姜片，加进料酒焯水，焯完后再用凉水冲洗干净。

3. 把焯过水的排骨和老姜放进炖锅中，加水至锅中素材的3分之2左右，放进切好的蛇肉块。

4. 加进黄酒和盐，调制好味道，用中小火炖煮1个半小时左右。

5. 煮好的汤中添加调料，依据自己的口味适量调味就可以。

6. 最后撒上香菜叶，装进碗中就可以食用。

温馨提示：

- 在煮排骨和蛇肉的时候可以加进少量姜片和料酒往腥。

- 煮好的排骨蛇汤饮起来清热解毒，补肾益精。

- 注重要将蛇血彻底清洗干净，以免污染汤汁。

- 如不习惯蛇肉的味道，可以不加蛇肉，只用排骨炖制就可以。