泥鳅汤怎么样？

舌尖美味 2年前阅读：4 评论：0

泥鳅汤怎么样？

预备食材

泥鳅 250g 、大葱适半、姜 3片、食用油适量、胡萝卜 1根、盐少量

烹饪步骤

泥鳅汤怎么样？

1.最好让摊主处理泥鳅自己回家处理有点害怕大葱切断姜切成片备用胡萝卜滚刀

2.将适量食用油倒入锅中将姜片倒入油热中葱段爆香后关小火保持油温将姜片和葱段捞出，放在一边备用不要扔

3.倒入泥鳅后，立即盖上盖子速度要快我的泥鳅是买回来自己处理的。所以下锅后会跳几次也许30秒就能打开盖子翻1下泥鳅慢慢煎至表皮略金黄倒入胡萝卜，轻轻翻炒

4.倒入刚炒好的葱姜加进开水没过食材盖上盖子小火炖20分钟左右加盐调味再炖5 分钟就可以了

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