酸豆炒肉怎么做？

酸豆炒肉怎么做？

原料 酸豆250克，猪肉(肥瘦半200克)，蒜泥10克，干椒粉2克，熟猪油、精盐、味精、酱油适量。

【制造工艺】

1.将酸豆洗净，用温水浸泡一会儿，取出切成0.5厘米的小块；猪肉切成肉末备用。2.将锅放在旺火上。首先，将酸豆放入锅中，用干水煮沸。将猪油放入锅中加热，倒入肉末，加盐稍微炒一下，然后放入酸豆中炒，然后将蒜泥、干椒粉和酱油混合，加入50克清水炖熟，将汤收干，将味精放入锅中。