五星大厨教做牛肉清汤？

5 星大厨教做牛肉清汤？

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净往皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫1下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒进色拉油，然后下进牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下进料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至89成熟后放进土豆、洋葱，炖熟就可以。