香酥大虾最正确的做法？
舌尖美味
2年前
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香酥大虾最正确的做法？
主料
基围虾400g 菜籽油500g
辅料
胡椒粉适量 花椒粉适量
料酒1勺 生抽1勺
糖少量 盐少量 淀粉适量
做法步骤
1.首先用剪刀将虾脚和须往掉，虾背剪开往掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。
2.把处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒进料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
3.将盘里的余外水再倒掉，加3勺淀粉拌匀。用筷子将淀粉搅拌均匀
4.锅内倒进适量的油烧热，待油温上来将虾进油锅炸，炸至酥脆捞起沥干油，就可以
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