炒大肉茄子的方法？

炒大肉茄子的方法？

炒茄子是一种美味的食物，下面是具体的方法。

所需材料：

-猪肉(切丝)150g

-2个茄子(萝卜)

-葱(切)适量

-适量生姜(切片)

-蒜(切成片)适量

-适量辣椒(切)

-葡萄酒适量

-酱油适量

-盐适量

-适量糖

-植物油适量

步骤：

1.把茄子切成大块，用盐水浸泡20分钟，10分钟后沥干。

2.在平底锅里倒入植物油，加入葱、姜、大蒜和辣椒炒香。

3.加入猪肉，炒一会儿，再加入适量的料酒和酱油调味。

4.将茄子放入锅中炒至软，加入盐和糖调味。

5.最后，加入适量水，炒至汤汁变稠。

炒茄子时，注意不要炒太多，以免茄子太烂，影响口感。