学做蛋糕的步骤？学做蛋糕的简易步骤是什么？

学习制作蛋糕的步骤如下：首先准备好所需材料，如面粉、糖、鸡蛋、黄油等，接着按照一定比例将材料混合搅拌，注意搅拌的均匀程度和力度，然后将搅拌好的面糊倒入模具，并震动模具以排出气泡，最后将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤，根据具体情况调整时间和温度，制作完成后，可取出晾凉，享受美味的蛋糕。

学做蛋糕的详细步骤

准备好以下食材：清水85克，新鲜鸡蛋8个，油50克（黄油更佳，也可使用植物油），优质蛋糕粉250克，白糖150克，根据个人口味，可适量增减糖的份量。

开始制作流程：

1. 使用蛋分离器将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
2. 在蛋黄中倒入白糖,搅拌均匀后，再倒入油，混合均匀。
3. 倒入清水,打蛋器搅拌均匀后，筛入蛋糕粉，轻轻搅拌至无颗粒状态待用。
4. 使用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡状态,打发好的蛋白细腻且有光泽。
5. 将打发的蛋白与蛋黄面糊混合均匀,注意要轻柔搅拌，避免消泡。
6. 将面糊倒入烤盘,放入已预热至180度的烤箱中，上下火烤制15分钟。
7. 烤好后取出,晾凉即可享用。

现在市面上的蛋糕价格日益攀升,八寸的蛋糕往往需要百元以上的价格，就连一小块面包也要五、六元，在家制作蛋糕不仅成本更为实惠，更重要的是食材真实健康，使用真牛奶、新鲜鸡蛋和优质黄油制作的蛋糕口感更加醇厚，一台30L的烤箱价格也非常亲民，仅需二三百元就能拥有，这样既可以享受制作过程中的乐趣，又能品尝到健康美味的蛋糕，何乐而不为呢？