煎荷包蛋的正确方法？

煎鸡蛋的正确方法？

1.取锅，加入适量橄榄油或黄油，中火预热锅面。

2.打碎一个鸡蛋，将蛋黄放入碗中，轻轻地将蛋白质倒入锅中。

3.用勺子或铲子保持鸡蛋形状，用锅盖住。

4.在中火下煮鸡蛋约2-3分钟，或煮至蛋白质部分完全凝固，但蛋黄仍处于半流动状态。

5.用铲子小心地从锅里取出口袋蛋，放在盘子上。

6.如果需要的话，在口袋蛋上撒少量盐和胡椒粉，尝一尝美味荷包蛋吧！

其他人对荷包蛋的“反流动状态”有不同的理解。如果你喜欢浓密的蛋黄，你可以在煎鸡蛋时更注意观察时间。