针嘴鱼的正宗做法？

针线鱼的正统方法？

1.配料:针入鱼1只，油1大勺，盐6克，糖2克，味精2克，味酒1大勺，醋1大勺，姜适量，酱油1大勺，葱适量，大蒜适量。

2.首先，要准备主栽、针口、衍生姜蒜。然后把针线鱼洗干净，切成细条准备。3.然后，在锅中加热油，加入葱、姜和大蒜开始炒香，炒香后加入鱼坛，加入醋、味酒炒制。

4.炒时加入酱油，倒入适量的水，用大火煮开，加入盐糖调味。5。最后，用小火煮10分钟左右，加入味精，把生放在鱼上，鱼就可以熄火，出锅装盘。