红烧肘子菜谱？

红烧饼干菜单？

原料：肘部一个，冰糖100克，葱一粒，生姜4片，

酱油4勺，红烧酱油2勺，料酒4勺，盐一勺，八角2片，肉桂2片，香叶4片，山干适量

方法：

洗胳膊肘，将冷水放入锅中，加入葱姜酒，清除泡沫，捞出多余。

在锅中加入少量油，用小火慢慢油炸，使表皮略有变色。

再煮一锅水，加入肘部，加入酒葱姜，加入胡椒香叶肉桂山秋，加入酱油4勺，酱油1勺，盐1勺。

如果大火燃烧，在小火中慢慢煮2-3小时，最好煮到脱骨好。

在热锅中倒入少许油，加入100克冰糖炒制，倒入一碗肘部汤，加入淀粉收汤，倒入肘部，出锅后撒上葱花。