广州菜谱家常菜做法？

广州菜谱家常菜做法？

制作广州菜谱，广州菜以清淡为主，最常用的烹饪方法是蒸、煮、闷、炒、平、凝。

最常见的菜有:酱油蒸鱼腩、酱油蒸排骨:做法:将鱼腩或排骨洗净血水，将蚝油、生粉、盐、糖、酱油捞均匀，蒜头、豆豉、姜一起切碎，然后放入鱼腩或腓骨中加油，捞均匀。 ，腌制半分钟以上，然后蒸20分钟。好吧。