甘蓝菜怎么炒着吃？

甘蓝料理怎么炒着吃？

1.主材料:半开甘蓝，适量五花肉。

2.辅料:油适量、盐适量、花椒粒适量、大蒜适量、醋适量、生菜适量。

3.新鲜的甘蓝洗净，切成小块，用淡盐水浸泡10分钟。目的是用杀菌去除农药残留。

4.捞出，洗净，调节精华分。

5.炒锅加适量油，炸开花椒粒捞起，炸开香蒜片，加入五花肉炒，撒上少许醋，使肉质更软。

6.放入洗净的甘蓝，用大火迅速炒制。

7.炒至甘蓝变色，加入盐、生菜调味。

8.把锅盘端上桌。