莲藕炖排骨怎么做才好吃？

炖莲藕排骨要怎么做才好吃呢？

莲藕排骨炖菜是集商汤品，主料是莲藕和排骨，主要烹饪工艺是煮。莲藕和排骨皮素的搭配，营养均衡，可以作为食补汤食用，一起学习吧。

1.将莲藕切成大菱形，放入水中准备，葱姜切片准备。

2.锅内放清水，加入排骨，大火冲去泡沫，将排骨倒入楼勺准备。

3.在锅中加入清水，用大火煮开，然后加入莲藕煮熟，然后浸泡在冷水中。

4.将油烧至七成热，加入碎片、生姜片及香叶爆香。

5.加入切碎的排骨，用大火炒制，加入料酒、清水、盐、鸡粉、味精和糖，用大火煮沸。

6.盖上盖子，转中火煮15分钟，用藕小火炖10分钟，加入枸杞，煮出锅盘。