广东粤菜菜谱大全，你会做几道？

广东粤菜是中国八大菜系之一，以其细腻、清淡、爽口、色香味俱佳而闻名。下面为大家提供一些广东粤菜的菜谱，让你也可以在家做出美味的广东粤菜。

广东粤菜之白切鸡

将鸡洗净后下水煮熟，取出后放至冰水中浸泡，让其更加爽口；另起锅，将姜、葱、花椒爆香后加入酱油，白糖，香醋调制成蘸料，切好的鸡肉浸入蘸料中即可。

广东粤菜之叉烧鸡腿

将鸡腿去骨切开成薄片，用叉子在鸡肉表面扎上小孔，将叉烧酱涂抹均匀后腌制1小时，之后放入烤箱烤制即可。

广东粤菜之蚝油生菜

将生菜洗净后焯水，取出后在汤勺中沥干表面水份，摆盘后淋上蚝油即可。

广东粤菜之蒸鲈鱼

将鲈鱼去内脏、鳞，用盐和料酒抹在鱼身上，放入蒸锅中蒸熟，之后淋上葱姜水、生抽、香油、芹菜末、红椒末即可。

以上是几道常见的广东粤菜菜谱，希望大家可以在家也能品尝到地道的广东美食。