野生龙须菜的正确做法？

野生龙须菜的正确做法？

1、将买回的盐渍龙须菜，用水泡发。泡发期间要多次换水，去掉里面的杂质。

2、将泡发好的龙须菜，用手掐成段，然后再用凉白开或者纯净水清洗一下。

3、蒜米剁成末，姜切成末，香菜切段备用。

4、准备一个干净的小碗，将切好的蒜末、姜末放入碗中。锅中烧热油，倒入碗中，将蒜末、姜末激发出香味。

5、碗中再放入盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、味精、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀，兑成碗汁。

6、将清洗好的龙须菜控干水分，然后放入盆中，倒入兑好的碗汁和香菜，最后再搅拌均匀即可。