三鲜羊蝎子做法？

三鲜羊蝎子做法？

主料：

羊蝎子 600克左右

配料：

葱段 10克 、 姜片 10克 、 香菜1小把 、 花椒 5克 、 八角 5克 、 草果 5克 、 白芷 5克 、 孜然 5克 、 香叶 5克 、 肉豆蔻 5克 、 桂皮 5克 、 陈皮 5克 、 当归 3克

调料：

老抽、料酒、冰糖、盐

做法：

1）羊蝎子用冷水浸泡出血水，然后洗净、焯水之后放一边备用。

2）将香叶、小茴香、花椒、白芷、孜然、桂皮、八角、肉豆蔻、草果、陈皮、当归，装进纱布扎成香料包。

3）取出锅，放进焯水后备用的羊蝎子，加水没过羊蝎子，放入香料包、姜片、葱段、香菜，调至大火煮开。

4）倒入料酒、老抽、少量冰糖之后再小火焖煮上个1小时。

5）最后放适量盐，关火就可以上桌