如何做辣椒酱？详细方法及视频教程

辣椒酱是一种常见的调味料，无论是吃火锅、拌面还是煮菜，点缀上一勺辣椒酱都可以增加风味。那么，怎么做辣椒酱呢？以下是详细的方法及视频教程。

材料：

1. 红辣椒500g。

2. 姜100g。

3. 大蒜3个。

4. 盐适量。

5. 食用油适量。

步骤：

1. 将红辣椒、姜、大蒜分别洗净切成小块。

2. 把红辣椒、姜、大蒜、盐一起放入搅拌机中搅拌成细腻的泥状。

3. 取锅，倒入食用油，放入辣椒泥，中火慢慢炒至辣椒泥变成深红色并且出现油渍，这个过程需要不断搅拌，以免辣椒糊底。

4. 将炒好的辣椒泥放凉，装入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。

注意事项：

1. 在搅拌的时候，可以加入适量的糖或醋，以增加口感，但是不宜过多。

2. 炒制辣椒泥的油温不宜过高，以免辣椒糊底。

3. 瓶子一定要干净，保证辣椒酱的质量。

视频教程：

以下是辣椒酱的详细视频教程，可以更加直观地了解制作方法：

（视频链接）

总结：

以上是制作辣椒酱的详细方法及视频教程，如果您喜欢吃辣椒，不妨亲手制作一下自己喜欢的辣椒酱，享受美味的辣味。