炒鲫鱼的做法？
舌尖美味
2年前
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炒鲫鱼的做法？
1. 用盐腌制鲫鱼15分钟。
2. 面粉粘在鲫鱼两侧。
3. 加热油至80%热，将鲫鱼放入油中炸至金黄色。
4. 捞出鲫鱼，装盘即可。
值得注意的是，炸鲫鱼时，油不能太大。加热油后，必须调整小火，使炸鱼外焦内嫩，颜色好看。
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