鲜目鱼怎么做好吃？

舌尖美味 1年前阅读：3 评论：0

鲜目鱼怎么做好吃？

材料：新鲜墨鱼 2只，老抽 2勺，生抽 4勺，五香粉 1勺，白砂糖 2勺，水 3勺

做法

1.新鲜墨鱼头部去除眼睛和口腔，躯干部分去除内脏和墨囊，清洗备用，皮肤可以剥皮或不剥皮，烧后味道差别不大

2.酱油、酱油、五香粉、白砂糖和水混合成红烧汁备用

3.取一个不粘锅，将处理好的墨鱼放入锅中，点火加热，无需放油

鲜目鱼怎么做好吃？

4.倒入红烧汁，保持中火加热，在此期间用勺子不断舀起汤倒在墨鱼上，中途翻面一次

5.墨鱼肉质收紧，身体膨胀后取出，用刀切成均匀的圆圈，注意不要切到底

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