如何去除木薯的毒性？
舌尖美味
1年前
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如何去除木薯的毒性？
去除木薯毒性的方法：
1、由于内皮和外皮中的毒素含量较高，首先剥去苦木薯的内皮和外皮。
2、剥好的苦木薯横切成段，比较粗的先纵切成两半，再切成段。
3、将切好的苦木薯段放入容器中，用足够的水浸泡，每4小时左右更换一次，浸泡6天左右，去除约70%的氰苷。
浸泡过的苦木薯可以像甜木薯一样食用。可以煮糖水、炒菜或蒸。味道和甜木薯一样美味
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