隆化生炒面条正宗做法？

隆化生炒面条正宗做法？

主料

面条（生）适量

辅料

洋葱1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，红尖椒1个，五花肉200克，色拉油20毫升，料酒2毫升，白胡椒1克，老抽5毫升，水100毫升，葱适量，姜适量豉油鸡汁5毫升，炸酱1盒

制作方法

步骤1

五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他食材也切成大小相仿的丁

步骤2

这个韩国炸酱很稠，适当的加一些水和老抽搅拌均匀

步骤3

烧热炒锅加油，入葱酱爆香，放入肉煸炒变色，有少许油渗出

步骤4

放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至断生

步骤5

放入调好的酱，小火翻炒，过程中不停的顺一个方向搅拌。大概10分钟左右

步骤6

炒到酱的表面有油亮，放入黄瓜和红椒丁，搅拌均匀，加入鸡汁调味即可

步骤7

煮面的时候，可以在水里加一点点盐，锅中的水要宽裕，大火煮，开锅后加小半碗水，水再次烧开，就可以关火捞面了。