锅巴怎么做？

锅巴怎么做？

主料：剩米饭1碗，鸡蛋2个。

辅料：盐一勺，五香粉1勺，面粉50克。

1：把昨天剩下的米饭🍚倒在一个大碗里，我用的是小米和大米掺和一起的，然后磕两个鸡蛋进去。

2：加一小勺盐，一勺五香粉和一杯面粉进去，搅拌均匀。

3：发酵后的面粉，用手团成一个饭团。

4：拿出家里的面板，上面抹一层食用油。

5：把饭团放上去，用手按扁，在倒一点食用油。

6：盖上一层透明的保鲜膜，用擀面杖擀开，越薄越脆。

7：擀好之后，把保鲜膜拿开，用刀切成小方块。

8：起锅烧油，等油温六成热，下锅炸，中火炸到金黄捞出。

9：最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料，辣椒面、芝麻啥的，一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了。

分