云南麻辣猪血的做法？

云南麻辣猪血的做法？

1/12 猪血洗净，切成小块。

2/12 锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。

3/12 把青蒜洗净，切成段。

4/12 猪肉切成丁，肥瘦分开。

5/12 锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。

6/12 下入麻椒辣椒煸炒出香味。

7/12 下入葱姜爆香。

8/12 烹饪料酒，加入酱油糖继续煸炒。

9/12 加入适量的开水烧开。

10/12 放入焯水的猪血。

11/12 烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。

12/12 下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。