新鲜蚕豆的吃法和做法？
舌尖美味
1年前
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新鲜蚕豆的吃法和做法？
韭菜炒蚕豆：
1，蚕豆剥去外面的硬壳，用清水洗干净控水。
2，将韭菜摘洗干净，切成长段，干辣椒清洗一下，切成小段。
3，热锅凉油，放入辣椒段进去炒香，倒入控过水的蚕豆，加入生抽翻炒片刻。
4，倒入适量热水，加盖焖煮5分钟，煮至蚕豆绵软，大火收汁。
5，接着倒入韭菜段翻炒均匀，加少许盐，鸡精翻炒至韭菜断生，即可装盘。
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