清蒸肉饼做法？

清蒸肉饼做法？

1

准备材料



2

里脊肉整条放碗里，放酒～盐一点点～味精～小苏打粉一点点～腌制24小时，拿出来，洗一下沥水，先收干净边上的，再切粒，加一点点盐，小葱一起剁成末



3

剁好了，放点味精，一点点定粉，酒，剁匀，



4

冬笋切粒和肉剁在一起，剁匀



5

剁匀肉末



6

小红萝卜，二头切掉根须，再一切二成片，以此类推，切好排在盆子边一圈



7

做五个肉饼子，放盆子中间，小红萝卜片排边上



8

大蒜切末



9

大蒜末放肉饼子上



10

青笋浸泡半小时，洗干净切段



11

把青笋放中间，再每个肉饼之间隔着放几段



12

肉饼子上撒上点橄榄油



13

中间再顶个小红萝卜点缀，撒点味精，放点六月鲜白酱油，锅内放水烧开，把放肉饼子的盆放入锅内蒸12分钟，关火，过2分钟出炉。



14

一盘清蒸肉饼子出炉！